新規事業発表パーティー

at　オーベルジュ・ド・リルトーキョー

ミシュランでも「豪華で最高級」の格付けにも示されている
西麻布の住宅街に一際目立つ白亜の洋館。
美術館クラスの絵画や調度品に最高級のお料理とサービス。

昨日、オートトレーディングルフトジャパンの新規事業パーティに行って来た。

社長の南原竜樹氏は、あの『マネーの虎』にもご出演されており、
私は著書の「会社を辞めて会社を起こせ」を読んだりしていたので、
とても強い経営者のイメージを持っていたが、
早い時間から入り口に立たれて、自ら来賓一人一人を
丁寧お迎えになっておられる姿が印象的だった。

世界一のサービス人

(↑パーティは貴重な異業種交流会の場に)

このパーティの会場は、フランス・アルザス地方で三ツ星41年を誇る名店
「オーベルジュ・ド・リル」。
東京西麻布に今年オープンした。

ここの支配人の高森修さんとは、3年前に一緒にお仕事をさせていただいていた。
今回のパーティのご案内をくださったのも高森さんだ。

当時私は、同社でウエディングプランナー養成のための
スクール事業の立ち上げをやっていたので、
若いOLさんなどをターゲットにした、ワインやマナーの講師をしていただいたが、
高森さんの講義は若い女性たちにも大人気だった。

普段はとても気さくな高森さんだが、その経歴は大変に輝かしい。
世界のサービス人の最高峰、
「バプティスト杯レストランサービス世界コンクール」で優勝した経歴も持つ
サービスのプロ中のプロ。

私のように色んな事業を立ち上げている人間には、
サービスの道一本を、その若さで極められた高森さんのような生き方を
本当にすごいなぁと思う。

一度は足を踏み入れたいと思っていた、
フランスでもわずか3つしかないという、40年以上三ツ星を取り続ける
格式ある名店「オーベルジュ・ド・リル」。
そして、最上級のお料理とシャンパン・・・
うっとりと現実を忘れるような日曜の夜だった・・・

さ、今日からまた現実に戻って仕事がんばらなくちゃ（笑）。

（高森支配人と）